ジフンさんの「タッパル」
Dakpal
鶏の足を甘辛く煮込んだ韓国の人気料理！コラーゲンたっぷりです！
Ji Fun
考案者
inventor
韓国
Korea
出身
Origin
タッパルとは、なんと鶏の足のこと！韓国ではよく、大きな鉄板で辛いタレと一緒に炒めたタッパルを、ビニール製の手袋をはめて食べるそうです。鶏の足は、見た目がビックリですが、柔らかくてコラーゲンたっぷりのぷるぷる料理。目指せ韓国美人！
Ji Fun
A gentle guy from Korea.
韓国
Korea
ヤンニョムというタレで、じっくり煮込みます。このタレの味が命です！
よーく見ると、確かに足！でも不思議、おいしそうに見えてきます。
韓国では定番の味。辛くて、おいしいですよ！
鶏の足は初めて食べるという人だらけでしたが、お味は？…おいしい！でも結構辛い！！
タッパル（鶏の足）
しょうが
牛乳
砕いたピーナッツ
コチュジャン
ケチャップ
水あめ
砂糖
にんにく
玉ねぎ
【調理方法】
1. 鶏の足を水で洗い、牛乳に30分浸しておく。
2. 沸騰したお湯に、しょうがを入れ、鶏の足をゆで（30分間）、くさみをとる。
3. ゆでた後、鶏の足を冷水で洗う。
4. コチュジャン、ケチャップ、砂糖に、みじん切りした玉ねぎ、にんにくを入れて、最後に水あめを入れる。
5. それをフライパンに入れ、約5分、混ぜながら十分に火を通す。
6. 鶏の足を入れ、さらに10分ほど炒める。
6. 皿に盛り、砕いたピーナッツをかけたらできあがり！
【考案者からのコメント】
ピリ辛いタッパルは、ビールのおつまみにもぴったり。韓国ではよく友達とビールを飲みながら食べていた、思い出の味です。ぜひみなさんにも食べてもらいたいです！