Finland
フィンランド
ロヒケイット
(サーモンスープ)
ラマ・ハンヴラさん
ラマ・ハンヴラさん
(2019年サクラホテル池袋にお泊りにいただいたゲストで、今回のレシピを教えていただきました。)
鮭の旨みに野菜の甘みが特徴的なフィンランドのごちそうスープ!
素材のおいしさがぎゅぎゅっと詰まった満足感いっぱいの優しい味わいです!
ヨーロッパではポピュラーなハーブの一種「ディル」は魚との相性が抜群です♪
レシピを教えて下さったラマさんの住むタンペレ(Tampere)。
タンペレはフィンランドの首都、ヘルシンキの次に大きい都市で、フィンランド屈指の工業都市と呼ばれる。
黒パン+バター / 150円
フィンランドでは郷土料理のうちの一つとして存在する黒パン(ライパン)をサイドメニューとしてご用意しております。