タイ屋台風飯 カオカームー


こんばんは。

京王新線幡ヶ谷駅より徒歩1分
サクラホテル/カフェ幡ヶ谷よりKazukiです。

初夏のような暑さから肌寒くなったり
なかなか温度差が激しいこの頃ですがいかがお過ごしでしょうか。
最近タイ料理が個人的にアツいので大好きな一品を
作ってみました。

タイ好きの方にはおなじみ!?の
カオカームー


タイ米には最高に合うと思っています、豚足の柔らか煮込み。
肉部分は角煮の様な旨さ、
皮の部分は味がしみ込んでぷるっぷるの食感。
歯がいらないほどやわらか~です。
八角と桂皮の香り、醤油ベースのタレが食欲をそそります。

豚の皮は好みが分かれそうですがハマる人はかなり好きかと思います。

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