野草の紹介~アカザ~


こんにちは!

サクラホテル池袋SUMIREです🌸

今回も野草のご紹介です。

サクラカフェでは毎回東北牧場から届く新鮮な野菜や野草を使用した料理を提供しています🥬

こんな感じで~

たっくさんですね!

今回はアカザという野草をご紹介しますね!

アカザは日本全国の人里近くの道端、畑や田畑の土手、野原や空き地などに自生し、繁殖しています。

アカザと同じ品種に実はシロザという植物もあるんですって~

このシロザとアカザの違いは若芽が白っぽい色をしているか赤っぽい色かだそうです!

英語では『Fat hen』で直訳すると『太った雄鶏』という意味です。

面白いですね!

効能としては利尿作用、健胃、高血圧症、動脈硬化予防など・・・

とても健康に良い野草です。

サクラカフェ池袋では、朝食ビュッフェの日替わりスープやランチのパスタ、野草のデザートなどなど

多様にわたり料理に使用し提供しておりますので

気になる方はサクラカフェ池袋へ是非足をお運びください🌸

https://www.sakura-cafe.asia/ikebukuro/menu.php

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