Ghormeh Sabzi


イランを代表する伝統的料理の一つ。

様々なハーブと具材を煮込んで作るその名もGhormeh Sabzi(ゴルメサブジ)

作り方は店や家庭によってさまざまだが、ハーブの豊かな香りと羊肉の脂の旨味が抜群の一品。

サクラホテル池袋では期間限定でこの料理を販売している。

日本ではなかなかお目にかかることのできない料理なのでオススメ。

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