野草の紹介3


ノカンゾウ

ノカンゾウ
初夏に橙色の華やかな花を咲かします。蕾は「金針菜」 若葉は柔らかく、さっぱりとした爽やかな味です。 不眠症やむくみに効果があると言われています。

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カキオドシ

カキオドシ
葉は蔓上に伸びる、春に咲く薄紫色の花も食用です。 葉は精油成分を含むため、独特の香りと味があります。 糖尿病や結石などの改善に効果があると言われています。

サクラカフェ池袋は季節限定な野草料理を提供しております!今年どんなヘルシー料理を作るのが楽しんでね (^-^)v

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