現地では日本でポピュラーなあれではなくて…


こんばんは

寒い日が続いておりますが
いかがお過ごしでしょうか

毎年寒い時期には暖かい国に行くのが恒例となっておりましたが
今年は行けません
大好きなタイの雰囲気を少しでも感じられるかと
お家で気合を入れてタイ料理好きにはお馴染み(?)の
カオカームーを作ってみました

タイ米には最高に合うと思っています、豚足の柔らか煮込み。
肉部分は角煮の様な旨さ
皮の部分は味がしみ込んでぷるっぷるの食感。
歯がいらないほどやわらか~です
八角と桂皮の香り、醤油ベースのタレが食欲をそそります

日差し照り照りの蒸し暑い中屋台でかき込みたくなる
カオカームーに合わせたいのはやはりタイのビール

タイのビールというとシンハーを思い浮かべる人が多いと思いますが
現地ではチャーンやLEOをよく見かけます
辛い料理にも合うさっぱりとした飲みごごちが特徴です

サクラカフェ池袋にはシンハーとチャーンがありますよ

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