野草の紹介3


ツユクサ

鮮やかな青色の花をつけます。 歯ごたえがありながらも柔らかく、さっぱりとした味です。 むくみの解消や、糖質の吸収を阻害する効果があると言われています。

ノカンゾウ

初夏に橙色の華やかな花を咲かします。蕾は「金針菜」 若葉は柔らかく、さっぱりとした爽やかな味です。 不眠症やむくみに効果があると言われています。

サクラカフェ池袋は季節限定な野草料理を提供しております!今年どんなヘルシー料理を作るのが楽しんでね (^-^)v

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