野草・山菜 シリーズ


今日は下記の野草を紹介させていただきます。

ヨモギ 

和菓子や茶、入浴剤など幅広く使われる。 古来より邪気を払うとされたほんのり甘く優しい香りで、苦みや雑味のない味わい。 高栄養価で、抗酸化作用や便秘改善などに効果がある。

ヨモギ

ツユクサ

ツユクサ

鮮やかな青色の花をつけます。 歯ごたえがありながらも柔らかく、さっぱりとした味です。 むくみの解消や、糖質の吸収を阻害する効果があると言われています。

是非サクラカフェ日暮里に来て、自然の宝の料理ご堪能下さい (^ー^)v

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