「カーボベルデ共和国」の料理が食べられるカフェ!


今回は9月から始まりました「カーボベルデフェア」を取り上げちゃいますー!皆さんご存知でしたか?アフリカ大陸西に浮かぶ楽園を。

マサディガリーニャ(コーンパスタと鶏シチュー)

中でも地方でだけ食べられるスーパーローカルフードがこのマサディガリーニャなんです!なんと現地出身の東大生Nayaさんに家庭のレシピを教えていただく機会がありました!

Nayaさん(黄色い服)

料理会では他にも「ジェラーデュディボラーサ」というアイスクリームとクッキーが層になったこちらも超ローカルデザートも教わったんですよ!

上の粉はクッキーを砕いたもの!
Nayaさんのご友人Iaraさん(料理名人!)

なぜそんなチャンスがあったかと言いますと、Nayaさんが2020年にサクラホテル日暮里に宿泊してくれたのがきっかけでした。とっても明るいので出身の国を聞いてみたところ「Cabo Verde」という申し訳ないけど知らない名前が!

Iara, Naya, and Daisuke @sakurahotelnippori

「初めて聞いた!」と正直に言うとYouTubeを使ったお国案内が始まりました!大感動!以来コンタクトを取ってきましたがコロナ禍にあって久しぶりの再会にまた大感激です!まさかカーボベルデ料理まで食べられるなんて!

そんな感激を皆様にもお裾分けできたら幸いと、ご縁から実現したこの企画「カーボベルデフェア」!! ちょっと面白い企画なのでこの機に是非お試しくださいネ!期間限定ですがしばらくやっていまーす! Daisuke

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