ここは天国ですか?青森です。


この朝もやの写真にくぎ付けに癒されていますが、サクラカフェで使っている野菜達はこんな美しい畑から来るんですね。

名前を「東北牧場」と言います!

サスティナブルという言葉が一般的になる以前から無農薬野菜の栽培をしていました。

朝もやのゴボウ畑!

【東北牧場のサスティナブルな循環農法】
同牧場内のサラブレッドの糞&敷き草の野草を集める。
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 完熟させて堆肥ができる。
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 畑に撒く。(青森産のホタテやウニの殻も一緒に)
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 栄養タップリなので化学肥料がいらない。
 農薬や除草剤もつかわない。
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 野菜は本来の栄養価を持ち美味しい。
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 また敷地内に自生する野草がサラブレッドの餌に。
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 と、自然のサイクルがしっかり回っています!

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