Sakura Cafe & Restaurant サクラカフェ&レストラン

Sakura Cafe & Restaurant
Ikebukuro Menu

 

サクラカフェ池袋キッチンスタッフ
山本

サクラカフェ&レストランでお出ししている食事のメニューは、そのほとんど外国からお越しのホテルのゲストの方々に教えていただいたものです。実際にゲストの方々が食べていた家庭料理を教えてもらい、それを再現してメニューに落とし込んでいるため、個人のスキルアップはもちろん、異国の興味深い食文化に接することができ非常に勉強になります。

ランチメニューでは「世界のランチ」と題して、週替わりで世界各国の料理を考案しているため、レシピ作成のスキルはもちろん、世界中の料理をリサーチする力もやしなわれていきました。さらにグループ会社の「東北牧場」から直送でくる無農薬野菜を食材として使用しているので、体に良い健康的な料理をお客様に提供することができています。

外国人向けのホテルということもあり、スタッフも外国出身の方々が多く、多様な文化に触れることで自分自身の価値観や考え方も研鑽されていきました。

これまでの自分の暮らしからは考えられないような貴重な体験をしています。

サクラカフェ池袋キッチンスタッフ
網野

東京都生まれ祖父の影響で小さい頃から食に興味があり自然と調理師を目指しました。
専門学校在籍時に製菓の奥深さを学びパティシエの道へ入り、北海道のザ・ウィンザーホテル洞爺で6年間勤務しました。
その後静岡、茨城のホテルで調理、製菓と様々なポジションで修行した後サクラホテル池袋へ入社しました。
グループ会社、東北牧場産の完全無農薬野菜をふんだんに取り入れた店自慢のヘルシーなメニューや、今まで見たことのないような世界の料理が食べられ、思わず笑みが零れる素敵な空間。誕生日やお祝い事がある方には、バースデープレートを用意しておりますので、是非私たちが創った自慢の料理をサクラカフェにてお楽しみください。

 

 

 

Menu top

サクラカフェ&レストラン池袋
60種類以上の世界各国のビールがそろう異国情緒あふれるビストロカフェ 深夜もチャージ料金無料!無料Wi-Fi完備!解放感のある池袋最大級のテラス。歓送迎会、パーティー、宴会、女子会や2次会のご利用にもどうぞ。
世界のランチ
隔週で様々な国の料理がたのしめます。今週はどこの料理でしょうか!
自社農場「東北牧場」の野草と野菜と卵の料理
他店では食べられない完全無農薬の環境で採れた野草や無農薬野菜を使った料理、 こだわり卵の「東北牧場の卵」で作られた2種類のプリン(青玉プリン・赤玉プリン)が人気です。
パーティ
パーティー、女子会、結婚式の二次会などでも利用いただけます。音響機器・プロジェクターあり。 少人数から大人数の個室利用や100人規模のパーティ(立食)も可能です。 歓送迎会、パーティー、宴会、女子会や2次会、ちょい飲み、誕生日のご利用にもどうぞ。ご利用人数に合わせてシートアレンジも可能です。お気軽にお問合せください。
世界のビール
世界各国のビールを60種類以上そろえています。世界の料理に現地のビールを合わせれば、気軽に海外旅行気分が味わえます。サクラカフェ池袋の開放的なオープンテラスではビアガーデン気分も堪能できますので、是非ご利用ください。
ランドリーを利用しながら、カフェで舌鼓!
併設されているコインランドリーで洗濯や乾燥を待ちながら、カフェでゆったり過ごせます!国際色豊かな料理を是非ご堪能ください。
GoogleMap

〒171-0014 東京都豊島区池袋2-39-10サクラホテル池袋別館1F

03-5391-2330

 Page Top